当施設の管理栄養士　ミスター佐藤　を講師に「高齢者の食事について」見直しをおこなうための研修を開催いたしました。介護・看護をはじめ施設介護支援専門員、歯科衛生士合計24人の参加が得られました。

管理栄養士の視点
『トロミは必要な方に適度な量で使用して頂きたく、今回　ｇ　数を具体的に示してみました　
皆さんに互いの口の中で普段飲むオレンジジュースにトロミを付けて体験してもらいました　「普段のおいしく飲むオレンジジュースがトロミが付くと食感や味はどう変化しますか？」　トロミの強さによって感じ方が違いませんか？
　「食」　を栄養以外にも　「楽しみ」など得るものとして捉えて頂けるとうれしいです！』

最後には互いの口の中に作成したトロミ食を入れ　グラム数　の違うトロミ食の感覚を確かめ合いました。

参加者の声
①普段トロミを強く付けすぎていたんだなぁ
②うまくねぇ
③トロミは便利だけど少量でいいんだ