ほほえみブログ
2020年03月10日
食事(調理)検討会
令和2年3月10日(火)に、当施設において「食事(調理)検討会」として、新東亜交易株式会社様のご協力によりE-TABLE(調理済みおかずお届けサービス)の試食会を実施致しました。
当施設では、普通食以外に刻んだ食形態や治療食等の多種多様な入所者様の状況に応じた食事を提供しております。多岐にわたる食事の形態に対し、調理師の業務量軽減や経験等に応じたタスク時間の標準化を図りたく、調理済みおかずも検討し試食会となりました。
当施設では、普通食以外に刻んだ食形態や治療食等の多種多様な入所者様の状況に応じた食事を提供しております。多岐にわたる食事の形態に対し、調理師の業務量軽減や経験等に応じたタスク時間の標準化を図りたく、調理済みおかずも検討し試食会となりました。